VIÑA EL VEDAO. BLANCO

viña el vedao blanco

Variedad de uva: Viura.
Temperatura de servicio: 10 - 13º C
Grado alcoholico: 12,6%

Elaboración: El viñedo se encuentra en la subzona de Rioja Alavesa, donde las condiciones de la uva en la campaña 2016 han sido excelentes.
Tras un suave prensado con prensas neumáticas y una clarificación natural mediante frío, se obtiene el mosto yema. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable y la temperatura controlada facilita la extracción y conservación de los aromas primarios (frutales y florales), propios de la variedad.

Fases de Cata: Visualmente tiene un aspecto brillante, con predominio del amarillo pálido ribeteado de tonos verdes propios de su juventud.
Nariz intensa y sugerente con notas de flores blancas y frutas secas. Aromas claros y limpios.
En boca su acidez acaricia el paladar, es sabroso y equilibrado, de paso fácil que deja un recuerdo agradable y elegante.

Gastronomía: Es un vino muy apropiado para acompañar a numerosos platos como aperitivos, pescados grasos o salseados y mariscos, carnes de ave y carnes blancas, legumbres y quesos suaves.