EROS. TINTO 2º AÑO

Variedad de uva: Monovarietal de tempranillo.
Temperatura de servicio: 12 - 14º C
Grado alcoholico: 14%

Elaboración: Monovarietal de uva 100% Tempranillo procedentes de viñedos propios, situados en Laguardia y Elvillar. Vendimia manual durante la segunda y tercera semanas de octubre cuando el equilibrio entre acidez, contenido de azúcar y madurez fenólica era óptimo. La elaboración se realiza partiendo de uvas enteras seleccionada, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Fases de Cata: Color rojo violáceo intenso con matices azulados, de capa alta. Limpio y brillante. Muy glicérico.
Aromas a fruta fresca (fresa, frutos del bosque), sobre un fondo especiado y mineral y ciertas notas florales, espliego, tomillo.
En boca se muestra carnoso, expresivo y fresco, tánico, con un final largo, elegante y fresco, con sabores de la fruta que invitan a beber. Largo retrogusto.

Gastronomía: Tapas, embutidos, arroces ligeros, pastas, legumbres, patatas a la riojana, carnes blancas y rojas asadas o a la plancha, guisos no muy especiados y quesos semicurados.